La trazabilidad es una realidad, actualmente, con apoyo de la tecnología. Es una serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas.

Implantar un plan de trazabilidad está regulado y es obligatorio en determinados productos, con el objetivo de controlar su situación y estado, en los diferentes puntos del camino: en el almacén, en el sistema logístico y en el de transporte. 

Se trata de un conjunto de procedimientos preestablecidos  que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto (o lote de productos) a lo largo de la cadena de suministros, en un momento dado y a través de unas herramientas determinadas.

El sistema identifica el producto unitario, el embalaje o caja y los bultos del envío. El software de gestión de datos permite imprimir etiquetas, grabar chips, almacenar datos capturados e intercambiar elementos e información, con el objetivo de identificar cualquier problema a tiempo, acotarlo y actuar, así como aprender y prevenirlo en el futuro.

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